Aprende sobre GASTROBOTÁNICA Y RESTAURACIÓN CREATIVA

Aprende sobre GASTROBOTÁNICA Y RESTAURACIÓN CREATIVA

Aprovecha los recursos de tu territorio y agrega valor a tu proyecto

18 horas
100% online
Formación en video
Recursos descargables

€280

Descarga el programa

Con este curso de especialización, aprenderás: 


- A conocer y distinguir las plantas aromáticas y comestibles que crecen en terrenos tanto baldíos como cultivados, y cómo utilizarlas en la cocina para darle a los platos identidad territorial.


- A recuperar el conocimiento de las recetas locales que aúnan sabores y cualidades específicas.


- A poner en valor la gastronomía como hilo conductor para engarzar con la cultura y las tradiciones del lugar.


ESTRUCTURA DEL CURSO: 


  1.  Valorando la sabiduría de la tierra

  2. Conociendo los recursos naturales del territorio

  3. Aplicaciones prácticas en proyectos gastronómicos

  4. Elaborar productos para la salud: cosmética natural y limpieza del hogar 

Asesoría personalizada

Profesorado

portada.jpg

Angela Aguilar Parra

Naturópata, osteópata, reflejoterapéuta e instructora en masaje metamórfico desde1986. Profesora y practicante de hatha yoga desde 1992.

Nutricionista holística integrando alimentos estacionales, naturales y locales Km 0.

Trabaja en recuperación de recetas tradicionales, sabores y saberes ancestrales. Gastrobotánica, recordando las virtudes de las plantas aromáticas y comestibles en la alimentación.

Elabora cosmética natural bajo la marca Amartesana desde 2014 con plantas e ingredientes locales, totalmente respetuosa con el medio ambiente, ecológica y con mucho mimo.

Cocreadora de Trails for Peace: inmersión en el camino, baño de bosque en el que se dan la mano la interpretación del patrimonio, la historia, la conexión con los elementos y la madre tierra para acceder a un estado de calma y de paz interior.

Cocreadora de la alianza Mindfultravel Destinations.
Cofundadora de la Red de Emprendedoras en Movimiento REM.

Socia fundadora de Koan Consulting, consultoría en turismo responsable y desarrollo local. Organizadora de retiros conscientes en espacios naturales.
Madre de 2 hijos.

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram

© 2020 by Como una cabra. Developed by 3Angle Films.